芦苇中的野味，晚上用手电筒一照，到处爬满，会吃的农村人都懂野味都来自农村，在以前一些农村人看不起眼的食材，现在成了很多人口中的野味，有的野味城里人就算有钱都很难吃到，因为不是每个地方都会有，所以也是稀有美味。有一种野味，它们生长在芦苇地里，在当地可是一种很不错的野味，不过这种野味一般人可是很难抓到，只有当地的吃货才懂得捕捉技巧！
这种野味就是螃蜞蟹，味道不比大闸蟹差，它们生长在芦苇丛中，白天就算见到也很难抓到，见到有人它们就会躲回洞里，要挖到它们可得很费劲，所以一般人想要吃到并不是件容易的事。但对于本地的吃货来说，那可以件很容易的事，他们抓螃蜞蟹的“神器”就是普通的手电筒，因为他们知道这种野味比较喜欢光，在晚上只要拿着手电筒扒开芦苇丛一照，就可以看见到处爬满，而且它们都不跑也不躲起来，只要不弄出大动静，就很容易抓到。
虽然说知道捕捉这种螃蜞蟹很容易，但捕捉时还是要小心，它们个头不是很大，但那双钳子夹到可是很痛的，只要懂技巧就不会被夹到手了。螃蜞蟹也许因为个头小，以前很多人觉得它没什么肉，所以都没留意，但对当地吃货来说，它可是一种野味，不仅仅是美味，而且营养挺丰富的。现在这种野味越来越多人对它产生兴趣，所以也越来越少。
农村的吃货喜欢用这种螃蜞蟹来小炒或炖汤，它的蟹膏不是很多，但蟹肉却很鲜美，让很多吃过的人回味无穷，吃了还想吃，也许这就是它的特色吧！
这种螃蜞蟹只能在十月后才能找到，其它时期比较难找到，所以每到这个季节，农村的吃货就大有口福了。但这种螃蜞蟹很难人工养殖，基本上都是野生的，所以它是真正的野味，要想吃只能自己晚上用手电筒去照，大多数去捕捉的人都是只够自己吃，拿去卖是很少见到的，因为太美味了，抓得多也是吃完。
这种螃蜞蟹就是一种难得的野味，只要是农村的吃货都懂，不知道你吃过吗？
